Amanti del Cile, godetevi un pomeriggio di "Roasting & Toasting" a Tustin

Presto, molto presto, le mele cattureranno la nostra fantasia fruttata, e anche le pere e tutte le gemme dorate dell'autunno.

Ma la fine di agosto appartiene al peperone piccante, almeno in quelle regioni che hanno la fortuna di conoscere e gustare il peperoncino Hatch, che proviene dalla Terra degli Incantesimi.

Andare nel New Mexico per ottenere la tua dose di fuoco è un viaggio fantastico, ma puoi trovare la buona roba verde qui nel sud della California. Basta guardare al tuo negozio di alimentari locale, dove i torrefattori potrebbero apparire in qualche sabato o domenica di fine estate.

Oppure rivolgi lo sguardo a Tustin, dove si trova The Winery Restaurant & Wine Bar. Questo ristorante è noto per le sue appetitose offerte Hatch ogni anno e per una celebrazione piccante, che presenta una serie di prodotti alimentari carichi di Cile.

L'evento avrà luogo "Roasting & Toasting" nel pomeriggio del 26 agosto, con biglietti a partire da $ 65.

La musica dal vivo nel grazioso patio del vigneto, così come una serie di "bocconi e cocktail incentrati sul Cile", allieteranno il pomeriggio celebrativo. Cerca anche birre e tequila "selezionate" da versare come parte del tuo biglietto 21+.

"Non vedo l'ora che i peperoni siano di stagione: offrono un ottimo equilibrio tra sapore e calore e fanno fluire i miei succhi creativi", ha commentato l'executive chef Yvon Goetz.

"Uno dei momenti salienti di questo evento è l'arrosto dal vivo dei peperoni: questo metodo aggiunge un sapore affumicato al peperoncino mentre gli zuccheri nel pepe si caramellano. Delizioso."

Sarà anche in corso una lotteria, se desideri creare i tuoi piatti Hatch Cile a casa: cerca anche il libro Melissa's Hatch Pepper, da mettere in palio per i buongustai durante l'evento.